ブッフブーギニヨン

2010年01月06日（水）

きのうからブッフブーギニヨンというのを作っておったが、きょう完成。「ジュリー&ジュリア」の映画をみて、ついでにジュリア・チャイルドの料理ショーのＤＶＤも借りてきて、ブッフブーギニヨンをつくるとこを見たのでそのとーりやってるわけだ。うまかった。ま、ありていにいえば牛肉の赤ワイン煮で、3時間オーブンで煮るのだ。ジュリーは焦がしたがあたしは焦がさずにできた。できあがりに別鍋で煮た小たまねぎとキノコを加えた。しかし胃がたいへんおもたい。