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中沢けいコラム「豆の葉」
   
 

こんにゃくの好きなたぬき

2017年04月29日(土)

大阪にはこんにゃくが好きなたぬきが住んでいるんですって(比喩じゃないからね 笑)生玉神社に祠があるらしい。で、大阪はこんにゃくの使い方がうまあなあと。牛スジとコンニャクのお好み焼きが美味だったので、うちでも作ってみることにしました(子豚)

うすいえんどう

2017年04月12日(水)

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和歌山県産の「うすいえんどう」です。関東ではあまり見かけません。グリーンピースより少し大きめで皮が薄くほくほくしています。

はけの湧き水

2017年04月07日(金)

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武蔵野は関東平野の西に広がる台地です。いたるところに河が作り出した「はけ」があります。「はけ」は崖とほぼ同義語。大岡昇平は「武蔵野夫人」で小金井の恋ヶ窪あたりの景色を描いていますが、私の自宅がある成増も武蔵野の端くれ。家の裏手は白子川。関東の川では珍しく南から北へ流れ荒川へ注ぎます。西側には「はけ」が。この10年で、「はけ」はだいぶ削られました。それでも「はけ」から湧き水が流れ出ています。戦前はこの水で鱒を養殖していたそうです。

   
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